冬蟲(chóng)夏草燉肉湯是一道以冬蟲(chóng)夏草和肉類(lèi)為主要食材的滋補(bǔ)湯品。冬蟲(chóng)夏草被認(rèn)為具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，而與肉類(lèi)搭配燉湯可以增加湯品的鮮美和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是一種常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草燉肉湯的制作方法：

所需材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
豬肉或雞肉：適量
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量
清水：適量

制作步驟：
1. 將冬蟲(chóng)夏草用清水泡發(fā)，大約泡發(fā)2小時(shí)左右，直至冬蟲(chóng)夏草變軟。

2. 豬肉或雞肉切成適當(dāng)大小的塊狀，用開(kāi)水焯水去血水，撈出備用。

3. 取一個(gè)燉盅或燉鍋，將泡發(fā)好的冬蟲(chóng)夏草放入底部。

4. 將焯水后的豬肉或雞肉放在冬蟲(chóng)夏草上面。

5. 加入適量的姜片和料酒，再加入足夠的清水，水量要稍微多一些，以充分燉煮。

6. 將燉盅或燉鍋蓋好，放入蒸鍋或電壓力鍋中，用中小火慢慢燉煮，時(shí)間約為2-3小時(shí)，直到肉爛熟。

7. 燉煮完成后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

這樣制作出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草燉肉湯湯色鮮美，肉質(zhì)酥爛，湯汁濃郁，冬蟲(chóng)夏草的香味和營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)融入到湯中。這道湯品被認(rèn)為具有滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)免疫力的功效，適合在寒冷季節(jié)或需要滋補(bǔ)的時(shí)候食用。

冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格較高，燉湯時(shí)可以適量使用，不必過(guò)多浪費(fèi)。另外，如果有特殊的健康情況或?qū)δ承┦巢倪^(guò)敏，建議在食用前咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。